Мини-котлетки с сухофруктами и кабачком.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пряный сочный

Ингридиенты:

• Свинина не жирная 300 гр.
• Телятина 200 гр.
• Кабачки (маленькие) 2 шт.
• Курага 5 шт.
• Чернослив 5 шт.
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст/ложки (с горкой).
• Мускатный орех 0,5 ч/ложки.
• Соль, перец кайенский.
• Оливковое масло.
• Соус "Наршараб".

Способ приготовления:

• Телятину и свинину режем на кусочки и прокручиваем на мясорубке.
• Кабачек режем пластинками вдоль и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
• Выкладываем их на тарелку и даём немного остыть.
• Далее режем кубиками и добавляем в фарш.
• Курагу и чернослив так же, как и кабачки режем кубиками и добавляем в фарш.
• Далее в фарш отправляем яйца, муку и специи...всё хорошо перемешиваем.
• На хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло...десертной ложечкой формируем мини-котлетки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
• Подаем готовые котлеты с соусом "Наршараб".
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!