Торт шоколадный Трюфель

Ингридиенты:

• 30гр какао порошка
• 375 г 70% какао шоколада поломать на кусочки
• 250мл жирных сливок
• 5 больших яиц
• 90гр сахара
• 120мл ликера (что вам нравится

Способ приготовления:

• Включить духовку на 170гр. Подготовить форму (и не забыть по бокам посыпать слегка мукой или по кругу поставить бумагу для выпечки)
• Этот торт мы печем вместе с мужем и только по праздникам.
• Смешать шоколад и какао. Растопить на слабом огне или на водяной бане. Поставить остывать.
• Взбить крем (не перебивать).
• Взбить яйца и сахар. Когда яйца взбиты добавить к ним шоколадную массу. Аккуратно перемешать и добавить взбитые сливки и ликер.
• Аккуратно перемешать и выложить в прдготовленную форму.
• Поставить форму на поддон с водой и в духовку на 30-40 мин или до тех пор пока центр не испечется. Вынуть из духовки и дать отдохнуть 20мин.
• Снять с поддона и поставить остывать. Поставить в холодильник на ночь.
• Вынуть торт из формы и посыпать какао порошком.