Тефтели в сметанном соусе с рисом(вариант из ...)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Тефтели:
• 500гр фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3ст.ложки круглого риса
• соль,перец.
• 3стак.воды
• 1,5ст.ложки муки
• 200гр сливок 25% или сметаны
• Рис:
• 75гр слив.масла
• 0,5стак. макарон("фиде")
• 1стак риса(Parboiled-типа американского)
• 2,5стак.воды
• соль

Способ приготовления:

• Тефтели:
• Луковицу натереть на крупной терке,смешать с фаршем и яйцом.Вымесить и добавить промытый,сырой рис.
• Сформировать шарики.
• Вскипятить 3 стакана воды.Я добавляю 1,5ст.ложки порошка"магги"(кому не нравиться-соль).
• Опустить в кипяток тефтельки и готовить на среднем огне 40 мин.
• Муку обжарить до кремового цвета,остудить и размешать с холодной водой-2-3ложки.Добавить в бульон.Помешивать во избежание комочков.
• Осторожно ввести сливки.Прокипятить до загустения.
• Рис в этот раз я приготовила так:
• Обжарила на сливочном масле макаронки,добавила рис.Хорошо перемешала,посолила и залила кипятком.Готовила на среднем огне 20 минут при закрытой крышке.Выключила огонь.Накрыла полотенцем и крышкой.Оставила на 15 минут.