Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Изображение:

Вкусы:
мясной, нежный, пикантный

Ингридиенты:

• печень говяжья и кабачок в равных весовых категориях
• лук репчатый, щедро (насколько позволяет щедрость)
• 3 яйца
• пару ложек муки (или крахмал пополам с мукой)
• соль, любимые специи для мяса
• растительное масло
• для соуса:
• ягоды (ежевика, смородина или черная малина, можно смесь) 1 стакан
• немного воды
• алкоголь (лучше ликер, но можно крепленого вина)
• 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара

Способ приготовления:

• Обычные такие себе оладушки из печенки... Но не совсем. Для того чтобы хоть как-то бороться с калориями, а также для уничтожения кабачков, было принято решение смешать полезное со вкусным или еще как-то...
• Для соуса подвариваем вымытые ягоды с небольшим количеством воды, протираем через сито, добавляем алкоголь, разведенный в воде крахмал и сахар. Выпариваем на небольшом огне до нужной вам консистенции. В это время...
• Для оладушков прокручиваем на мясорубке печень, кабачки (отдельно и сливаем сок, при необходимости лучше добавить потом) и лук.
• Все вымешиваем с солью, специями, яйцами и мукой. Добавляем в тесто ст. ложку растительного масла.
• Выпекаем оладушки, при необходимости добавляя растительное масло на сковороду.
• Подаем оладушки с соусом и зеленью.