Ёжики в овощах и сливочно - томатном соусе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной, овощной сливочно-нежный

Ингридиенты:

• фарш свинина+говядина+лук и специи - 400 гр.
• стакан отварного риса
• 1 небольшой кочан капусты
• 1 небольшой кабачок
• 2 больших луковицы
• 2 больших моркови
• 2 больших картофелины
• сливки 15% - 250 мл.
• томатная паста - 2 ст.л.
• вода, соль, специи (тимьян, мята, смесь перцев)

Способ приготовления:

• Очень нехлопотный ужин, но очень вкусный. :)
• Смешиваем фарш и рис тщательно, катаем шарики размером с большое яйцо.
• Чистим овощи. Нарезаем кабачок, лук и картошку небольшими кубиками, шинкуем капусту, трем на крупной терке морковь. Капусту слегка подсаливаем и приминаем до сока. Добавляем остальные овощи. Всё смешиваем.
• Для соуса растираем пасту со специями, постепенно добавляем туда сливки и водичку до любимой вами консистенции (а можно и вообще без нее).
• В форму для запекания выкладываем половину овощной смеси, на нее выкладываем ежики стройными рядами. Накрываем второй половиной овощной смеси. Заливаем соусом, накрываем листом фольги и приминаем края. Отправляем в духовку при 200 градусах на минут 40-50. Можно подать со сметанным соусом.
• Приятного аппетита.