Суп-крем из шампиньонов

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• 500 гр шампиньонов,
• 70 гр сливочного масла,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 300 мл воды или бульона,
• 200 мл сливок,
• 2 ст. ложки с горкой муки

Способ приготовления:

• Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, как подрумянится добавить чеснок,
• добавить порезанные грибы и обжаривать минут 10.
• Воду или бульон вскипятить, добавить обжаренные лук и грибы, посолить, поперчить.
• На остатках масла обжарить муку, добавить постепенно сливки,
• все время помешивая.
• Как только наша смесь загустеет, выливаем ее в суп, и даем закипеть.
• Суп перемалываем в блендоре, еще раз кипятим.
• При подачи добавляем зелень. И гренки по желанию.
• Приятного аппетита.