Яблочно - картофельные котлеты "Эдем"

Изображение:

Вкусы:
нежный яблочный картофельный

Ингридиенты:

• 1 кг картошки
• 3 кисло-сладких яблока (у меня антоновка)
• 30 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• панировочные сухари
• соль

Способ приготовления:

• Картошку отварить до готовности, размять (или пропустить через мясорубку), добавить масло, перемешать и остудить.
• Яблоки очистить от кожицы, удалить семечки и натереть на крупной терке.
• Яйца разделить на желтки и белки. Взбить желтки и отдельно, в крепкую пену - белки.
• В картошку вводим желтки, перемешать. Затем - муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить яблоки - перемешать. И аккуратно белки. Картофельная масса получается воздушная, легкая.
• Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с 2-х сторон.
• Выложить на противень и запечь в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
• Приятного аппетита!