Помидоры и перец фаршированные мясом и рисом

Изображение:

Ингридиенты:

• Фарш свин.+говядина - 0.500г
• Перец сладкий - 1кг
• Помидоры - 0.5кг.
• Морковь - 1шт. (большая)
• Лук - 1шт.(большой)
• Рис - 1ст.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Паста томатная - 1ст. л.
• Лавровый лист - 1шт.
• Растит. масло - 30г.

Способ приготовления:

• Очистить перец от семечек, у помидор удалить середину (отдельно в тарелочку).
• Рис замочить на 1час.
• Фарш посолить, поперчить добавить половинку мелко нарезанного лука.
• На растительном масле обжарить лук + морковь + серединка помидора и отправить половину зажарки в фарш.
• Добавить замоченный рис в фарш.
• Нафаршировать перец и помидоры, не сильно приминая(иначе середина будет тугой и не сочной).
• Сложить в кастрюлю и залить кипятком (1/4 кастрюли). Дать закипеть. Посолить воду по вкусу.
• В оставшуюся половину зажарки добавить томатную пасту. Всё обжарить и добавить в кастрюлю с перцем и помидорами.
• Варить до готовности 40-50мин.
• В конце добавить лавровый лист и молотый перец.