Борщ с черносливом и сырными плюшками

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
пальчики, оближешь

Ингридиенты:

• картофель 2-3шт.
• моркови 1шт.
• лук репка 1шт.
• белокач.капуста
• цветная капуста
• свёкла не большая 2шт.
• помидор 1шт.
• чеснок 4-6 зубков
• чернослив без косточки штук 8(предварительно размочить)
• вин.уксус или лимон.сок1ст.ложка
• соль
• перец
• зелень петрушки(ЭТО ПРОДУКТЫ ДЛЯ БОРЩА)
• ДЛЯ ПЛЮШЕК
• дрожжевое тесто
• 250гр.сыра
• желток 1шт.
• чеснок для сыра

Способ приготовления:

• первый шаг-поставить тесто(можно дрожжевое магазинное)я делала сама
• из теста скатать шарики,выложить их на пергаментную бумагу смазанную маслом на противине
• середину каждого шарика вдавить(я вдавливала крышкой от маленькой баночки)чтоб получилось углубление
• трём на крупной тёрке сыр,смешиваем его с чесноком
• начиняем каждую плюшку сырной начинкой
• даём постоять мин.10-15 для пышности плюшек
• выпекаем в духовке при темп.180гр.
• как только сыр подплавиться вынуть плюшки и каждую смазать желтком и сново в духовку
• как только подрумянились можно доставать
• ПЛЮШКИ ДЛЯ БОРЩА ГОТОВЫ!!!
• в кипящую воду опускаем нарезанный кубиками картофель и тонко нашинкованную белокачанную капусту
• одновременно обжариваем на сковороде лук и морковь
• разбираем на соцветия цветную капусту и отправляем её в кастрюлю
• на другой сковороде тушим свёклу с помидором(свёкла-соломкой,томат-кубиками)и с лимонным соком минут 7
• овощи с двух сковородок забрасываем в борщь вместе с измельчённым чесноком
• всё довести до кипения
• снять с огня добавить чернослив и дать настояться 15-20мин.