Рулетики запечённые(вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста:
• мука 150 гр.,
• молоко 200 мл.,
• раст.масло 1-2 ст.л.,
• яйца 3 шт.,
• соль
• -----------------
• для начинки:
• шпинат 200 гр.,
• луковица,
• зубчик чеснока,
• слив.масло 2-3 ст.л.,
• средний помидор,
• соль,перец,
• брынза 100 гр.,
• Филадельфия(или др. творожн.крем)150 гр.,
• сыр натёртый крупно(Гауда)50 гр.,
• кедровые орешки 50 гр.

Способ приготовления:

• Давайте "поколдуем"сегодня с блинчиками
• и приготовим вкусные рулетики из них,
• начинённые овощами и сыром.
• Для начала приготовим тесто :
• соединим яйца,муку,раст.масло,молоко,соль и добавим
• к ним около 200(меньше!!!)воды,замесим блинное тесто,
• отставим в сторону на полчаса.
• На сухой сковороде обжарим орешки и тоже откладываем
• в сторонку,пусть остывают.
• Добaвим в сковороду слив.масло,почистим и мелко порежем лук и чеснок,обжарим ,добавим порезанный шпинат
• (у меня был размороженный,хорошо отжатый),
• затем порежем кубиками помидор и отправим
• в сковороду,посолим(немного!!!) и поперчим,
• перемешаем и прожарим пару минут.
• На сковороде выпекаем блины(у меня получилосъ 5 штук).
• Смазываем каждый блин Филадельфией,
• выкладываем часть овощной смеси,посыпаем орешками
• и брынзой,сворачиваем рулетики,нарезаем их на куски
• (каждый рулет на 3-4 части),выложим в форму для запекания,
• посыпем сверху сыром и отправим в разогретую до 200° духовку на среднюю полочку на 15-20 минут.
• Мой муж кушал их с удовольствием!
• Побалуйте и вы своих близких!
• Приятного аппетита!!!