Дрожжевое тесто
Изображение: 
Вкусы:
сладкий
Ингридиенты:
- Мука 7ст
- Молоко 2ст
- Масло сливочное 200г
- Сахар 3/4ст
- Яйца 5шт
- Соль 1 1/2ч.л.
- Дрожжи 50г
Похожее блюдо:
Домашний хлебушек.
Способ приготовления:
- Тесто готовить опарным способом.
- при опарном способе: дрожжи растирают с сахаром, добавлят теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину все муки и дают опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличиться в полтора-два раза.Тогда в опару добавляют соль, растертые с сахаром яйца, вкусовые вещества, подсыпают немного муки, хорошо размешивают, постепенно добавляют размягченный жир и вымешиват до тех пор, пока оно не станет гладким, перестанет прилипать к рукам и начнет легко отставать от стенок посуды.
- Время необходимое для подъма теста, зависит от кол-ва и качества дрожжей и температурных условий. Объем теста должен увеличиться не менее чем в два раза.
- Форма булочек зависит от вашей фантазии.
