Фаршированные перцы (вариант 387,но мой)
Изображение: 
Время приготовления:
70
Вкусы:
перцовый, мясной
Ингридиенты:
- болгарские перцы - 14 шт
- фарш мясной - 500 гр
- лук репчтый - 3 шт (у меня 2 средних и один большой)
- чеснок - 5 зубчиков
- рис - 300 гр
- морковь - 2шт
- майонез - 2-3 ст.л
- томатная паста - 2 ст.л
- перец,соль,раст.масло
Похожее блюдо:
блинчики с начинкой из котлет
Способ приготовления:
- Перцы помыть и вынуть сердцевинки.
- Порубить лук-2 шт. в рондо до состояния пюре (можно на мелкой терке) вместе с чесноком
- Добавить в фарш майонез,томатную пасту,чесночно-луковое пюре,перец,соль,раст.масло и замесить фарш.
- Отварить рис в большом количестве воды (относительно большом) и когда он сварится слить воду и промыть рис холодной водой
- Добавить рис и укроп в готовую смесь фарша и хорошо перемешать - это будет начинка.
- Заполнить перцы начинкой.
- В кастрюле, где будем готовить перцы делаем пережарку из лука(нарезать полукольцами) и моркови (натереть на терке).Посолить.
- Прямо на пережарку выкладываем перцы (вместо шляпок можно накрыть колечками из помидорок) и залить кипятком до горлышек перчиков.Опять посолить(по вкусу).
- Накрыть крышкой,довести до кипения и потом на медленном огне варить еще 1-1.5 часа.
- Всё. Украсить по вкусу.
