Блинчики классические и с грибным припеком

Изображение:

Ингридиенты:

• Для сладких блинчиков:
• 8 яиц,
• 1 литр молока,
• сахар - 1 стакан,
• соль щепотка,
• ванилин - 1 пакетик (6 гр),
• мука - чтобы тесто было до густоты сметаны,
• масло растительное - 4 ст. ложки,
• масло сливочное для смазки блинчиков готовых - 150 гр.
• Для не сладких блинчиков:
• 3 яйца,
• 1 ст. молока,
• соль по вкусу,
• сахар - 2 ст. ложки,
• масло растительное - 2 ст. ложки,
• мука - чтобы тесто было до густоты сметаны,
• масло сливочное для смазки готовых блинчико - 50 гр.
• Для припека:
• шампиньоны свежие ~ 300 гр,
• лук порей (белая часть) ~ 50 гр.,
• сметана - 2 ст. ложки,
• соль, перец - по вкусу,
• масло растительное для жарки.
• Сметанка для поглощения блиночков - сколько хотите!

Способ приготовления:

• Для сладких блинчиков:
• Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью. Добавить муку, взбивать миксером, чтобы тесто стало густоты сметаны. Влить масло рвстительное. Испечь на сковороде. Каждый блинчик смазать растопленным сливочным маслом.
• Для несладких блинчиков:
• Сделать все по предыдущему рецепту. Тесто тонким слоем вылить на сковороду, сверху положить припёк и залить вторым слоем теста. Выпекать с двух сторон. Готовый блин смазать маслом сливочным.
• Для припёка:
• Грибы порезать не мелко, порей кольцами. Пожарить шампиньоны с луком, добавить сметану. Посолить, поперчить. Дать немного выкипеть соку.