Апельсиново-творожные маффины.

Изображение:

Вкусы:
сладко, вкусно, нежно

Ингридиенты:

• 2 стакана муки
• 300 гр. творога
• 200гр. 15% сметаны
• 250 маргарина "Рама"(лёгкий)
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 яйца
• 150 гр сахарного песка
• 0,5 пачки разрыхлителя для муки
• 0,5 пачки ванильного сахара
• 1 ст.л. апельсиновой цедры
• 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• сахарная пудра+2 ст.л. апельсинового сока
• 0,5 плитки шоколада(я брала "Алёнку")
• 30 гр. разноцветного сушёного ананаса

Способ приготовления:

• Смешать вместе творог,сметану,маргарин,растительное масло.
• Отдельно смешать яйца,сахар,ванилин.
• Соединить творожно-масляную смесь с яично-сахарной,перемешать.
• Постепенно добавить апельсиновый сок,а затем муку с разрыхлителем.
• Натереть на мелкой тёрке апельсин и добавить цедру в массу.
• Нарезать мелкими кубиками ананас и шоколад,ввести в смесь.
• Форму для маффинов смазать растительным маслом,выложить смесь ложкой на 2/3 высоты формы.
• Запекать в разогретой до 165 градусов духовке 30-35 минут.
• Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки.
• Приготовить глазурь.
• Две столовые ложки апельсинового сока смешать с сахарной пудрой до густоты,кексики смазывать ещё горячими.
• Сверху украсить ананасиком и посыпать тёртым шоколадом.