Торт «ЙОГУРТОВЫЙ»

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр муки
• 25 гр сливочного масла
• Крем:
• 500 мл натурального йогурта (у меня был домашний сделанный из 6% молока в йогуртнице)
• 1/2 ст. вишневого конфитюра
• 12 стакана сахарной пудры
• 1 пакетик желатина Dr. Oetker (10 гр)
• Украшение:
• Мастика сахарная 300гр (Королевская глазурь)
• Сахарная фигурка «бегемотик»

Способ приготовления:

• Приготовить бисквитный корж по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/29956.
• Залить желатин небольшим количеством воды и оставить набухать в течение 10 минут. После этого подогреть желатин до полного растворения.
• Взбить йогурт, конфитюр и сахарную пудру миксером.
• Добавить в желатин 2 чайных ложки крема, размешать и только после этого влить его в крем. Крем еще раз взбить миксером.
• Корж разделить на 2 части.
• Положить корж в разъемную форму (у меня O26см). Выстелить края формы пергаментом. Залить корж кремом. Накрыть второй частью коржа.
• Убрать торт в холодильник на 4-5 часов.
• Достать торт из холодильника. Снять пергамент (я это сделала через 2 часа – по краям крем уже застыл, просто потом поставила торт в холодильник еще на 3 часа).
• Украсить верх и бока торта мастикой. У меня была покупная мастика розового цвета. Мастика очень быстро застывает.
• В центр торта поставить сахарную фигурку.