Торт “Творожный Джек”

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 500 г творога
• 1 1/3 ст сахара
• 2 яйца
• 3 ст муки(возможно ещё 1/3 но не больше!!!)
• 2 ч л соды, гашенные уксусом
• Крем 1
• 3 яйца
• 3 ст л муки
• 3 ст молока
• Пол стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• Крем 2
• 3 яйца
• 3 ст л муки
• 3 ст молока
• Пол стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 ст л вареной сгущенки или просто сгущенки или джем 3 ст л

Способ приготовления:

• Творог взбить с яйцами и сахаром
• Добавить соду и перемешать
• Всыпать муку и замесить тесто (тесто не пересыпать,иначе коржи будут твердыми!!!)
• Оно будет сильно липким
• Отставить минут на 15
• Слегка смазать руки раст и маслом и поделить тесто на 9-10 кусочков – это будут коржи
• Я раскатывала корж на бумаге для выпечки под целлофаном (иначе не получалось,у меня тесто сильно липло)
• Затем снимала целлофан,прикладывала дно от разъемной формы,обводила ножом,убирали излишки теста – получался абсолютно круглый корж с ровными краями
• Духовка на 200
• Выпекала каждый корж 10 мин (до светло-коричневого цвета)
• Крем 1
• 2 стакана молока довести до кипения
• 1 стакан молока взбить с сахаром и яйцами
• Добавить муку и очень хорошо перемешать
• Влить к кипящему молоко тоненькой струйкой яичную смесь,постоянно мешая
• Довести до загустения
• Снять с огня,немного остудить
• Добавить масло и размешать
• Крем 2
• 2 стакана молока довести до кипения
• 1 стакан молока взбить с сахаром и яйцами
• Добавить муку и очень хорошо перемешать
• Влить к кипящему молоко тоненькой струйкой яичную смесь,постоянно мешая
• Довести до загустения
• Снять с огня,немного остудить
• Добавить масло и сгущенку и размешать
• Коржи намазывать теплым кремом ,чередуя крем 1 и крем 2
• Обязательно торт должен настояться !