довга

Время приготовления:
60

Вкусы:
кисломолочный

Ингридиенты:

• кефир 4.5% жирности-2 л.
• сметана 250 гр.
• вода 2.5 л.
• рис 0.5 стакана
• 2 сырых яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 5 крупных зубков чеснока
• по 0.5 пучка укропа и петрушки
• 10-15 веточек мяты(только листья,можно сухие)
• 1 пучок кинзы
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Перебрать и промыть всю зелень,мелко нарезать ее и добавить натертый на мелкой терке чеснок.Посуду с зеленью отставить в сторонку.
• Кастрюля понадобится 6-7 литровая.В кастрюлю всыпать промытый рис,положить яйца,кефир,сметану-все хорошо перемешать,затем вливаем тонкой струйкой воду,постоянно помешивая.
• Кастрюлю поставить на максимальный нагрев и(самое важное -мешать до закипания,не отходя от кастрюли)-довести содержимое до кипения.Все-теперь можно посолить,положить всю зелень,перемешать,уменьшить нагрев до минимума и варить еще 5-7 минут.Выключив газ,закрыть кастрюлю полотенцем,закрепив прищепками(чтобы полотенце случайно не
• макнулось в суп).Через полчаса можно подавать на стол.
• Но в Азербайджане,где прошла половина моей жизни,это блюдо едят холодным,обычно его готовят весной и летом.