Кабачки тушёные

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Кабачки (цуккини, патисоны) если маленькие - 3-4 шт
• Картошка - 3-4 шт
• Лук репчатый - 3 головки (для любителей и знатоков: порей, чем больше тем лучше)
• Морковь - 2 крупные.
• помидоры - штук 5.
• (При желании баклажаны - 1 шт.)
• Зелень любимая - по пучку (петрушка, укроп)
• Масло растительное
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Если кабачки молоденькие, то их можно не очищать от кожуры, а вот если с огорода, как правило, "выдержанные" - то лучше кожуру счистить.
• Все овощи почистить и порезать кубиками, лук как нравится: кольцами, долками и т.п.
• Зелень мелко покрошить.
• В глубокую, любимую кастрюлю выложить снизу вверх: морковь, лук - посолите немного, затем: баклажаны (если с ними готовите), картошку - опять немного посолите. Затем нарезанные дольками помидоры. Залить маслом - немного - для начала пару ст.л.
• Тушить на медленном огне, минут через 20 проверить - не надо ли подлить ещё немного масла, проверить на соль.
• Готовность определять на вкус:)
• Минут за 10 до конца тушения- положить лавровый лист и всыпать зелень.
• Подавать с жаренным мясом.