Черно-белое печенье

Изображение:

Ингридиенты:

• 150 г слив. масла или маргарина
• 150 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо и 1 белок
• 350 г муки + мука для раскатки
• 1 ч.ложка разрыхлителя
• 1 стол.ложка какао
• несколько капель ароматизатора со вкурома (я добавила просто несколько капель амаретто)
• 1 стол. ложка молока.

Способ приготовления:

• Размягченное масло смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Туда же добавить 1 яйцо.
• Муку смешать с разрыхлителем, замесить тесто.
• Тесто разделить пополам, в одну часть добавить какао, амаретто (или ароматизатор) и молоко. Я добавила сюдаже еще примерно1-2 стол.ложки муки.
• Каждое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на час (можно больше, я вообще на три часа про него забыла).
• Часть теста (сначала одну, потом другую) раскатать толщиной 1 см, нарезать полоски шириной примерно тоже 1 см.
• Немного теста (любого) тонко раскатать прямоугольником, смазать взбитым белком, положить на один край вместе черную и белую полоски, на них положить еще по дной полоске (в шахматном порядке, см. на фото). Скатать квадратный рулетик. Каждый рулетик завернуть в пищевую пленку и положить в холодилькик мин. на час.
• Я из ослатков теста раскатала отдельно черный и белый прямоугольники, смазала белком, положила вместе, сернула рулетом.
• Рулеты нарезать, положить на противель, выстеленный бумагой. Духовку разогреть до 175 град. Выпекать печенье примерно 12-15 мин. остудить.
• Печенье можно хранить в течение 4 недель.