террин с авокадо

Изображение:

Вкусы:
для любителей авокадо

Ингридиенты:

• 2 авокадо
• сок 1 лимона
• свежий болгарский перец 1 шт
• желатин - 15гр
• крабовые палочки - 100 гр
• соль
• белый перец
• 3 шт нарезки форели (для украшения)

Способ приготовления:

• авокадо очистить от кожуры и вынуть косточку +сок лимона+соль+белый перец - взбить до однородной массы в блендере.
• Распустить желатин,процедить,остудить и добавить в пюре из авокадо.
• Форму выложить пищевой пленкой.На дно уложить слой форели и кусочки крабовых палочек.(этот слой можно оформить как вам нравиться).
• Сверху выложить 1/2 пюре из авокадо.
• Следующий слой - мелко нарезанные крабовые палочки и колечки болгарского перца.Затем оставшееся пюре.Закрыть пищевой пленкой и в холодильник (у меня стоял ночь).
• Пленку снять и перевернуть террин на блюдо.
• Украсить как подсказывает фантазия. У меня время поджимало,фантазия дремала,вообщем плоховато оформила.
• Но содержание по вкусу отличное.