Суп с "балабошками"(ленивые пельмени)
Время приготовления:
1
Вкусы:
вкусно, сытно
Ингридиенты:
- На 3л. воды :
- для фарша:
- 300гр свинина + говядина, большая луковица, соль ,перец по вкусу.
- Для теста :
- 1ст.воды, 1 яйцо, немного соли, мука сколько возьмет ( около 2,5 стакана) , тесто должно быть как на пельмени, крутое, эластичное.
- Зелень: укроп + петрушка.
Похожее блюдо:
суп фасолевый
Способ приготовления:
- Приготовить тесто, смешав и вымесив все инградиенты.Приготовленное тесто разделить на две части.
- Раскатать прямоугольники, смазать фаршем, скатать плотно рулетом и порезать на кусочки по 1-1,5 см очень острым ножом !
- В кипящую подсоленную воду закладываем «балабошки» .После всплытия варим 5 мин. Разливаем по тарелкам бульон и по 4 « балабошки» на порцию. Посыпаем зеленью.
- «Балабошки» можно приготовить заранее и заморозить, но только время варки будет дольше. «Балабошки» разбухают ,получается очень наваристый бульон.
- Приятного аппетита!
