Грушевый конфитюр

Изображение:

Вкусы:
ароматный, грушевый

Ингридиенты:

• - груши 1 кг.
• -сахар 1 кг.
• -лимон 1 шт.
• -корица ? ч. ложки.
• -гвоздика 2-3 шт.
• -вишневый ликер 100мл. (можно сухое красное вино).

Способ приготовления:

• 1. Я брала груши сорта Старкрымсон. Они поспевают в середине августа, очень сочные и ароматные. К тому же и очень симпатичного цвета, малиново-красного.
• 2. Треть плодов очистить от кожуры и сердцевины и пюрировать. Добавить сок лимона.
• 3. Остальные груши нарезать меленькими кубиками. Я кожуру не обчищала.
• 4. Груши кубиками смешать с пюре и добавить сахар.
• 5. Варить на среднем огне 10 минут, затем добавить корицу, гвоздику и ликер.
• 6. Разлить в стерилизованные баночки и закатать.
• 7. Можно добавить желин (загуститель для варенья), но я не добавляла. Пюре «сделало свое дело» и, когда конфитюр остыл, получилась нужная мне консистенция.
• Приятного аппетита!