Голубцы c куриной печёночкой на апельсине

Изображение:

Ингридиенты:

• На 2 кочана молодой капусты:
• ФАРШ
• 1 ст. риса
• 0,5 кг куриной печенки
• 1 маленькую луковичку
• 1 ст.л. готовой горчицы
• соль, перец
• ПОДЛИВА
• 1 большая морковь
• 2 больших луковицы
• 3 ст.л. томатной заправки (или сока)
• соль, перец, приправка (у меня куриная)
• 1 апельсинка

Способ приготовления:

• Для того, чтобы листья капустки хорошо и красиво отделились от кочана, делаем это в кипящей на малом огне воде.
• Варим рис до полуготовности.
• Режем на небольшие кусочки печеночку и маленькую луковицу. Поджариваем вместе на малом огне минут 10 под закрытой крышкой.
• Смешиваем все ингридиенты фарша и заматываем его в капустные листья.
• Отдельно готовим подливу.
• Морковь трем на крупной терке либо режем на небольшие кусочки.
• Лук нарезаем полукольцами.
• Смешав все ингридиенты для подливы, томим их на малом огне минут 15.
• Далее в глубокую емкость вылаживаем поочередно дольки апельсина, подливу и скрученые голубцы. Заливаем кипятком до половины, накрываем крышкой и томим до готовности на малом огне (либо можно в духовке) около двух часов.
• Приятного!