Яблоки запеченные по-болгарски

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий, ореховый, яблочно-вишневый

Ингридиенты:

• Яблоки-3 шт.
• Орехи грецкие-2 ст.л.
• Изюм без косточек-1 ст.л.
• Вино красное сухое-1 стакан ( у меня вишневый сок)
• Ванильный крем:
• Молоко 1/2 стакана
• Крахмал картофельный-1 ст. л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Желток яичный-1шт.
• Ванилин-на кончике ножа

Способ приготовления:

• Рецептов печеных яблок здесь очень много, но представленный мной немного отличается.
• Яблоки моем, удаляем сердцевину до образования полого отверстия!!!
• Для крема молоко смешиваем с крахмалом, маслом, сахаром, яичным желтком и ванилином и варим на водяной бане до загустения.(Минут 5-7).
• Крем охлаждаем и взбиваем.
• Грецкие орехи порубить(не сильно), смешать с предварительно замоченным на полчаса изюмом.
• Начинить яблоки: ложка орехово-юзюмной смеси, ложка крема, ложка смеси, сверху ложка крема.
• Начиненные яблоки уложить в смазанную маслом кастрюлю, залить вишневым соком ( в оригинале красным вином), накрыть крышкой и потушить минут пять.
• Переложить яблоки на противень, не забыв перелить сок из кастрюли и запечь в духовке минут 15 при 180 градусах.
• При подаче полить загустевшим вишневым соусом.
• Приятного аппетита!!!