Биточки паровые из телятины

Изображение:

Время приготовления:
35

Ингридиенты:

• телятина(без жира) 400-500 граммов
• небольшой ломтик белого хлеба
• 1 яйцо
• молоко
• 0.5 ст. ложки манной крупы
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• соль,перец,приправа для мяса по вкусу.

Способ приготовления:

• С хлеба срезать корки,мякоть порезать кубиками,залить молоком и дать минут 5 набухнуть.Мясо порезать кубиками,пропустить через мясорубку вместе с отжатым от молока хлебом.Добавить в фарш яйцо,манку, растопленное масло,соль и специи,хорошо перемешать и отбить об стол,дать постоять минут 5.
• Поддоны пароварки хорошо смазать сливочным маслом, рядом поставить миску с водой,опускать в воду руки и мокрыми руками формовать небольшие котлетки,укладывать в пароварку,варить биточки 20 минут.(у меня пароварка витамин плюс тефаль,в ней биточки готовы за 15 минут).Подавать биточки со сметаной,на гарнир картофельное пюре или разварную гречку.