чернослив с суфле

Изображение:

Вкусы:
сладкий-нежный

Ингридиенты:

• суфле:
• яичный белок - 3 шт.
• сахар - 180 г
• вода для сиропа 50г и для замачивания желатина 150 г
• желатин - 15 г
• курага
• чернослив
• я начиняла кремом:
• cool whip(можно заменить сливками 100-200мл.)
• 200г творожной массы(крем чиз)
• 50г сахарной пудры.
• орехи фундука.
• белый шоколад.

Способ приготовления:

• Желатин замочить на 40 минут и откидывают на сито для стекания невпитавшейся воды, затем растопить его на водяной бане
• Сахар соединить с водой, доводят до кипения,сниять пену и увариварить до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбить до устойчивой пены.
• Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкой струйкой горячий сироп, а в конце вводим подготовленный желатин.
• когда начинили сухофрукты суфле и орешками обмакните в растопленый белый шоколад.
• начинка которой начиняла я:
• творожную массу взбить с пудрой.
• сливки отдельно взбиваем,и добавляем творожную массу.
• начиняем чорнослив .
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!