треска запеченая с грибами в молоке

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный,

Ингридиенты:

• 1 кг филе трески
• 300 гр. шампиньонов
• 1 луковица средняя
• 100 гр. сыра
• соль
• перец
• мука - 1ст. ложка
• молоко - 150гр (3/4 стакана)(можно заменить на сливки, будет вкуснее, но дороже и калорийнее)
• Для гарнира картофельное пюре

Способ приготовления:

• Рыбу нарезаем порционными кусочками и выкладываем на противень, ставим в разогретую духовку на гриль. В это время быстренько обжариваем нарезанные грибы с луком на сливочном масле (желательно). можно и на растительном, кому как больше нравится. Когда лук с грибами стали золотистыми добавляем муку, обжариваем с мукой минутку и заливаем молоко, солим (с учетом, что рыба в духовке не соленая, т.е. должно быть чуть чуть солоновато), перчим и снимаем с огня. Дотаем рыбу, заливаем соусом с грибами и ставим в духовку. Минут за 7 до готовности посыпаем тертым сыром и запекаем до образования золотистой сырной корочки. Подаем с картофельным пюре.