Каталог » Супы » Супы-пюре » Суп из зеленого горошка с креветками

Суп из зеленого горошка с креветками

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
гороховый, разный, вкусный

Ингридиенты:

  • 200 гр зеленого горошка(у меня замороженного)
  • 100-150 гр креветок
  • 1-2 зб чеснока
  • ~400 гр куриного или овощного бульона
  • 1/2 моркови
  • 1/2 небольшой луковицы
  • 1 ст л измельченного свежего базилика
  • немного панировочных сухарей,тимьяна,мяты,сока лимона, соль,перец

Похожее блюдо:
Суп-крем из шпината

Способ приготовления:

  • В кастрюлю с толстым дном налить немного растит масла и слегка обжарить тертую морковь и порезанный кубиками лук. Добавить измельченный чеснок,базилик и секунд через 20 горошек. Залить бульоном и проварить минут 10.Пюрируем
  • Креветки почистить,сбрызнуть лимонным соком,посолить, поперчить и обвалять в сухарях. Пару минут жарим в небольшом количестве сливочного масла,посыпаем мятой(у меня пару щепоток сухой),измельченным тимьяном(~1 ч л свежего или 0,5 сухого),перемешиваем,выключаем и добавляем в суп.
  • Сюда прекрасно подходят обжаренные с чесноком кубики батона. Ну,это если хотите!
  • Приятного аппетита!