РЫБНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ

Изображение:

Вкусы:
рыба, тыква, морковь, лук, сливки

Ингридиенты:

• головы и хвостовые части 4-5 рыб (у меня 3 скумбрии и 1 горбуша)
• ? тыквы
• 2 моркови
• 1-2 луковицы
• 100 мл сливок 10%
• соль
• лавровый лист
• 1 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

• Части рыбы залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
• Тыкву и морковь очистить, порезать кубиками и сварить в небольшом количестве подсолённой воды. Затем пюрировать блендером.
• Лук порезать кубиками и обжарить на масле.
• В овощное пюре влить процеженный рыбный бульон и сливки, положить обжаренный лук и кусочки рыбы без костей. Довести до кипения, выключить и дать настояться.