Рассольник " Не выливать же бульон "

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
солёненький в меру

Ингридиенты:

• - 1.5 литра - бульон ( 800 гр. куриных желудков отваривала для салата "Открытие 2006")
• - 1 шт. - лук
• - 1 шт. - морковь
• - 100 гр.- перловая крупа
• - 150 гр.(2-3 шт.)картофель
• - 150 гр.(2-4 шт.)огурец солёный
• - 50 мл. - масло подсолнечное
• - 10 гр. - масло сливочное
• - 2 ст.ложки -майонез
• - 200 мл. - рассол огуречный +1,3 литра воды ( или 1 ст. ложка соли + 1,5 литра воды)

Способ приготовления:

• - промыть и отварить до готовности перловую крупу в подсоленной воде ( 0,5литра +1 чайная ложка соли)и снова промыть
• - обжарить мелко порезанный лук + потертую на крупную терку морковь на подсолнечном масле
• - порезать огурцы и картофель
• - в кипящий бульон ( без желудков) влить рассол и воду ( воду + соль)+ морковь , лук + перловую крупу + картофель + огурцы + майонез + сливочное масло
• - варить до готовности картофеля
• - Готово.
• - В целях рационального использования времени и продуктов готовлю одновременно салат и рассольник.