Шафрановый рис

Ингридиенты:

• Рис 200 гр.
• 300 мл. воды
• соль
• несколько капель растительного масла
• шафран

Способ приготовления:

• Промыть несколько раз рис
• Замочить в теплой воде на 15-20 мин.
• В отдельной чашке замочить в 3 ст.л. воды несколько веточек шафрана на 30 минту.
• Воду из под риса слить
• Вскипятить 300 мл.воды, добавить туда 1/4 ч.л. соли и
• несколько капель масла
• Положить в воду рис, уменьшить огонь до среднего, варить
• 10 минут под закрытой крышкой.
• Затем уменьшить огонь до минимума, поставить на огонь
• сковороду и на сковороду кастрюлю с рисом.
• Полить рис водой с шафраном и с закрыть крышкой
• Это способствует нежной варке риса и препятствует
• пригаранию. Шафран придает аромат рису.
• Можно так оставить минут на 20-30.
• Затем убрать с газа, открыть крышку, чтобы выпустить пар.
• Подавать на стол с любым сосусом.