Салат с горбушей "Без хлопот"

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
солененько-освежающий, остренький

Ингридиенты:

• (на 2 порции)
• горбуша соленная (любая красная рыба) – 150 г (лучше уже тоненько нарезанную)
• Сыр твердый (на Ваш вкус – остренький или нейтральный) – 80г
• Свежий огурец – 1 шт. (большой)
• Соус: 2 желтка
• Горчица – 1 ч.л.
• Растительное масло – 5 – 6 ст.л.
• Лимонный сок – 0,5 ч.л.
• Соль
• Зелень

Способ приготовления:

• Если не нашли уже нарезанной горбуши (как я), то рыбку очистить, удалить косточки и тоненько-тоненько нарезать поперек куска. Красиво выложить на блюдо (колечками, розочками и т.д. :) )
• При помощи овощечистки или картофелечистки нарезать сыр и огурец длинными полосками. Тоже красиво выложить на рыбку в хаотичном порядке.
• Для соуса:
• хорошо размять вилкой желтки. Добавть горчицу и соль, перемешать. По капельке вводить масло, непрерывно взбивая. Добавить лимонный сок и зелень. Соус получается густой.
• Выложить поверх нашего салата в художественно-беспорядочном стиле. Украсить по Вашему желанию.