Гречневый пирог с грибами и яйцами

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 стакан гречневой муки
• 2 стакана пшеничной муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо + молоко = 300 мл
• Начинка:
• 500 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 3 свареных в крутую яйца
• соль, перец и орегано по вкусу

Способ приготовления:

• Смешиваем сухие продукты для теста. Добавляем яйцо и теплое молоко. Затем растопленное масло. Накрываем и даем подняться в теплом месте. Обминаем тесто и еще раз даем подняться.
• На сковороде обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанные грибы. Обжариваем до мягкости, солим и перчим, добавляем орегано и измельченные яйца.
• Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем в круг и выкладываем им дно и стенки формы. Выкладываем начинку и сверху раскатаный круг из оставшегося теста (оставим немного для украшения). Защипываем края и украшаем тестом. Даем расстояться 30 минут в теплом месте.
• Выпекаем до готовности при 180 градусах.
• Остужаем на решетке, поглощаем с жадностью :)