"СЕРДЦА ТРЁХ" (биточки из сердца)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 700 гр. сердца индейки
- 300 гр. свиного сердца
- 500 гр. куриного сердца
- 1 яйцо
- 21 ст.л. манки (сухой)-из расчёта,что на 500 гр. фарша идёт 7 ст.л. манки
- 6 ст.л. сметаны
- панировочные сухари
- соль-по вкусу
- растительное масло
Похожее блюдо:
Жульен по-домашнему
Способ приготовления:
- Сердечки помыть и прокрутить через мясорубку.
- Добавить в фарш яйцо,манку,соль,всё хорошенько вымешать.
- Сформировать из фарша биточки,обвалять их в панировке и обжарить до корочки с обоих сторон на подсолнечном масле.
- Сложить обжаренные биточки на противень,налить немного воды и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку.
- Довести биточки до готовности при этой температуре около 1 часа,периодически подливая немного воды на противень,по мере её испарения.
- При подаче хорошо полить биточки растопленным сливочным маслом.
