Мясные рулетики с с грецкими орехами

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
необычный

Ингридиенты:

• 1,5 кг говядины (филейный край с ребрами)
• 1/2 стакана грецких орехов
• соль
• лавровый лист
• перец черный (молотый и горошек)
• специи по вкусу
• Растительное или оливковое масло для обжарки мяса

Способ приготовления:

• Берем филейный край. Тщательно моем, отрезаем ребра (из них мы сварим суп). Режем мясо толщиной 1-1,5см. У меня получилось 11 кусков.
• Отбиваем мясо с двух сторон. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (у меня были для мяса жареного на гриле).
• На край мяса кладем четвертинки грецких орехов (орехи можно порубить помельче, и посыпать орехами весь кусок мяса).
• Сворачиваем мясо рулетиками и перевязываем ниткой или закалываем зубочисткой.
• На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпаем порезанными орехами, добавляем воды, кладем лавровый лист, черный перец горошек и прочие специи. Закрываем крышкой.
• Тушим мясо на медленном огне не менее 1,5 часов (зависит от мяса, а то и больше). Мясо должно стать мягким и рассыпаться.
• Перед подачей на стол не забыть снять нитки.
• Подавать с любым гарниром. Я сегодня делала овощной салат и "СИГАРА БЁРЕК" по рецепту от lushka-dushka (за что ей большое спасибо), а для деток гречневую кашу.