Салат "3 к 1"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вмеру острый, вкусный

Ингридиенты:

• 3 шт перец сладкий
• 3 шт морковь
• 3 шт помидоры
• 3 зуб. чеснок
• 1 шт баклажан (крупный)
• 1 шт лук
• 3 ст. л. кетчуп
• 3 ст. л. майонез
• 1 ст. л. уксус (винный ~6%)
• соль по вкусу
• масло для жарки и вода

Способ приготовления:

• Овощи вымыть, очистить (кожицу баклажана снять частично, чтоб получился полосатым, иначе в процессе тушения превратиться в кашу).
• Нарезать кубиками перец, помидоры; нашинковать лук, чеснок.
• Баклажан разрезать на медальончики, а потом каждый медальон на 4 части.
• 2 шт моркови натереть на крупной терке, а последнюю- нарезать соломкой.
• Подсолнечное масло выливаем в сотейник, выкладываем все овощи, солим и слегка поджариваем.
• Добавляем необходимое для тушения количество воды с добавлением уксуса, кетчупа, майонеза.
• Тщательно перемешиваем и тушим около 0,5ч под крышкой. Переодически помешивая.
• Охладить и подавать к столу.
• Приятного аппетита!