"Летняя Курица"

Изображение:

Время приготовления:
85

Вкусы:
с кислинкой

Ингридиенты:

• -700гр.-мясо курицы без костей(грудка+мясо бедра+кожа)
• -100гр.-сыр полутвердый
• -100гр.-1шт.-морковь
• -300гр.-1 пучёк-щавель
• -100мл.-мясной бульон
• -2 шт.-яйцо куриное
• -3 дес. ложки майонез
• -соль
• -перец

Способ приготовления:

• -посолить,поперчить куриную грудку,посыпать тертым на крупную терку сыром,посыпать тертой на мелкую терку морковью,накрыть посоленным и поперченым мясом бедра
• -завернуть мясо в куриную кожу,сформировать рулет,зафиксировать зубочистками
• -листья щавеля БЕЗ СТЕБЛЕЙ пропустить через мясорубку,процедить через друшлаг-получится около 150мл.щавельного сока
• -рулет "запаковать в конверт " из фальги,предварительно полив 150мл. сока щавеля
• -готовить в разогретой до 260t духовке 70минут
• Подливка:
• -мякоть щавеля сварить в 100мл. мясного бульона 10-15минут постоянно помешивая,дать чуть остыть,добавить яйца потертые на мелкую терку+майонез
• -Готово!