Карп зеркальный,фаршированный

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Карп зеркальный от двух кг.
• 1 черствая булочка
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• соль,перец
• большой пучок петрушки

Способ приготовления:

• Зеркальный карп для фарширования подходит лучше всего
• так, как у него толстая шкура,она не рвётся! :)
• Карпа разрезаем со спиты вдоль хребта (так легче вытащить скелет)
• Вытащить (вырезать) кости,срезать с них мясо
• Срезать аккуратно все мясо со шкурки,чтобы осталась только оболочка, её посолить-поперчить
• Все мясо лук,булочку размоченную в воде (молоке)
• пропустить через мясорубку
• Морковь натереть на тёрке
• Добавить яйцо,соль,перец,мелкопорубленную петрушку
• Всё перемешать
• Начинить полученным фаршем рыбу
• Сколоть шпажками
• На противень положить пергамент,выложить рыбу,
• обмазать рыбу растительным маслом
• Запекать в духовке при 200 гр., 45-50 мин.
• Приятного вам аппетита!