Шоколадный торт "БАР ЛАМИНГТОНА"

Изображение:

Вкусы:
очень вкусный, к чаю, к кофе

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3/4 ст. сливочного масла
• 3/4 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 1/4 ст. муки
• по щепотке соли и разрыхлителя
• 2 ст. л. какао
• Для глазури :
• 50 г горького шоколада
• 5 ст. л. молока
• 1 ч. л. сливочного масла
• ? ст. сахарной пудры
• Для крема:
• 120 мл взбитых сливок (33-35 %)+ 1 ст. л. сахарной пудры
• Я делала крем из масла со сгущенкой.
• Для посыпки:
• кокосовая стружка или свежий тертый кокос

Способ приготовления:

• Слегка промаслить длинную (7,5х30 см) хлебную форму.
• ТЕСТО:
• Масло взбить с сахаром и солью,по одному добавить яйца,хорошо взбивая после каждой.Ввести просеянную муку с разрыхлителем и какао.
• Тесто вылить в форму и выпекать при 170* С в течение 40 мин,пока бисквит не станет упругим на ощупь.
• ГЛАЗУРЬ:
• На водяной бане растопить шоколад,масло и молоко,Добавить сахарную пудру,перемешать,пока смесь не станет однородной.Остудить,пока глазурь не станет достаточно густым для намазывания.
• СБОРКА:
• Намазать бисквит со всех сторон,посыпать кокосом и дать крему схватиться в холодильнике.
• Вырезать V - образное углубление в верхней части торта.Крем положить в кондитерский мешок с простым или звездчатым вырезом.
• Выдавить крем по центру углубления,вернуть вырезанную часть на место поверх крема.Выдавить еще одну полоску крема с обеих сторон от углубления в кексе.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!