Рубленая печень, без печени.

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Фасоль стручковая зелёная 200 гр.
• Горошек зелёный свежий или замороженный. 150 гр.
• Грецкие орехи 1 горсть.
• Петрушка 1 пучок.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зелёный 1 пучок (маленький).
• Оливковое масло.
• Огурец 1 шт.
• Хлеб ржаной или маца.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Петрушку и зелёный лук вымыть и мелко нарезать.
• Орехи измельчить ножом или в блендере.
• Яйца отварить вкрутую...залить холодной водой.
• Лук репчатый очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле...затем добавить фасоль и зелёный горошек и тушить помешивая, до тех пор, пока фасоль и горошек не станут мягкими, а цвет фасоли не потемнеет. Если нужно добавить оливковое масло и немного воды.
• Посолить, поперчить и немного остудить.
• Фасоль и горошек измельчить в блендере вместе с яйцами.
• Добавить петрушку, зелёный лучок и грецкие орешки...всё тщательно перемешать...если масса будет слишком густой, добавьте немного оливкого масла.
• Переложите в салатник и украсьте зеленью.
• Подавайте этот паштет с ржаным, бородинским хлебом или мацой...и с огурцом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!