шоколадный торт

Изображение:

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 1 стакан сахарного песка;
• 4 яйца;
• ? пачки ванилина;
• 200 грамм муки;
• 50 грамм крахмала;
• 1/2 пакетика разрыхлителя теста;
• 200 грамм шоколада;
• 50 грамм сливочного масла.
• Для пропитки:
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан воды;
• 1 ч.л. сока лимона;
• 1 ст.л. коньяка.
• Для глазури:
• 100 грамм горького шоколада;
• 2 ст.л. сметаны.
• 1пакетик взбитых сливок(сухие);
• 200 мл. молока;
• 100 грамм вишни(замор.)

Способ приготовления:

• Сахарный песок взбиваем с яйцами до получения пены. Муку ,разрыхлитель теста и ванилин смешиваем и постепенно добавляем не переставляя взбивать. Затем медленно вливаем растопленный со сливочным маслом шоколад(я покупала обыкновенный фигурный) и продолжаем взбивать.
• Выливаем тесто в смазанные растительным маслом формы и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем в течении 25 минут. Достаем готовые коржи и остужаем.
• Делаем сироп для пропитывания бисквита. В 1 стакан кипящей воды высыпаем 1 стакан сахарного песка и размешиваем пока песок не растворится полностью. Охлаждаем , добавляем сок лимона и коньяк. Получившимся сиропом пропитываем бисквит.
• В молоко высыпаем пакетик сухих сливок и взбиваем миксером на малой скорости три минуты и на большой скорости еще 5 минут.
• Делаем шоколадную глазурь. Просмотрев огромное количество рецептов на нашем сайте , для приготовления глазури я воспользовалась советами zooz (большое спасибо).Плитку горького шоколада растапливаем в микроволновке в течении 1-1,5 минут и хорошенько перемешиваем со сметаной.
• Промазываем взбитыми сливками коржи и обмазываем бока .Глазурью покрываем верх торта, украшаем вишнями и взбитыми сливками.