Ужин с http://www.koolinar.ru/user/view/168526

Изображение:

Время приготовления:
1440

Вкусы:
грибной, мясной, вкусный

Ингридиенты:

• - мясо (свинина , без костей)- 1600гр.
• - грибы (опята ,св.морож.)- 500гр.
• - томаты ( солено-маринованные ) - 100гр.
• - рассол из под томатов - 300мл.
• - лук (2шт.)- 120гр.- мелко порезать,поджарить на подсолнечном масле
• - морковь (1шт.)- 100гр.- потереть на крупной терке ,пожарить на подсолнечном масле
• - картофель (3шт.)- 300гр.
• - сливочное масло - 20гр.
• - подсолнечное масло -150мл.
• - соль
• - перец

Способ приготовления:

• - 1/3 свинины (500гр. )- отварить в кипящей подсоленной воде до готовности ( 60-80минут),свинину выложить и охладить в отдельной емкости
• - опята разморозить в разогретой сковороде ,добавить подсолнечное масло ,обжарить ,добавить в кипяший бульон,довести до кипения
• - поджарить лук и морковь,добавить в бульон,поперчить,присолить. Довести до кипения.Добавить картофель. Варить до готовности картофеля, остудить.Поставить в холодильник (до завтра)
• - 2/3 свинины (1000гр. )- нарезать кусочками (пастиками)(см.пошаговые фотографии),залить рассолом (из под томатов). поставить (забыть на 12-24часа) в холодильник
• - выложить сливочное масло на фальгу + кусочки свинины + измельченные томаты , выпекать от 90 до 120 минут (не рисковать , выдержать 120 минут)в разогретой до 300t духовке.