Двухслойное кокосовое печенье

Изображение:

Вкусы:
кокосовая стружка

Ингридиенты:

• для шоколадной основы:
• сливочное масло-120 г
• сахар-0,5 ст
• соль-1/4 ч л
• 1 яйцо
• 1/4 ст муки
• 1/4 ст порошка какао
• для кокосовой основы:
• яйца-2 шт
• сахар-0,5 ст
• ваниль-1/2 ч л
• муки-0,5 ст
• кокосовая стружка-250 г

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до 180 градусов,протвень застелить пекарской бумагой.Размер формы 32х22.
• Готовим шоколадный корж.Сливочное масло растопить в микроволновне,добавить соль и сахар,хорошо вымешать.
• Затем добавляем 1 яйцо,какао и муку,хорошо взбиваем венчиком.Получается гладкая шоколадная масса.Шоколадную основу выливаем в форму,разравниваем и выпекаем 10 мин.
• Даем немного остыть.
• Пока печется шоколадная основа готовим кокосовый корж.
• 2 яйца взбиваем с сахаром и ванилью.
• Добавляем муку и кокосовую стружку(полстакана кокосовой стружки оставить для посыпки верха).
• На уже остывший шоколадный корж вылаживаем кокосовую основу,разравниваем,посыпаем оставшейся кокосовой стружкой.
• Выпекаем 20-25 мин,до золотистого цвета.
• Готовое печенье разрезаем на квадратики еще горячим.Даем остыть и приступаем к кофепитию.
• Приятного аппетита!