"Буше в шоколаде"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, мягкий, нежный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 4 яйца
• 100 гр муки
• 100 гр сахара
• Для крема:
• 200 гр сливочного масла
• 50 гр сахара
• 4 ст ложки сгущенного молока с сахаром
• 1 ч.л.коньяка
• или
• 200гр сливок
• 2 ст.л. сахара
• Для глазури:
• 3 ст.л. какао
• 2 ст.л.сливочного масла
• 2 ст.л. молока
• 100 гр. сахара

Способ приготовления:

• Готовим бисквит: отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром. Белки(они должны быть холодными)взбиваем отдельно и акуратно добавляем половину к желткам, добавляем просеянную муку, вымешиваем, добавляем оставшиеся белки. Вымешиваем массу и ложкой выкладываем на промасленный противень, чтобы получились круглые лепешки.
• Испечь в нежаркой духовке (170-180*)и охладить.
• Сливояное масло растереть с сахаром в однородную массу, добавляя понемногу сгущенку, затем взбить до однородной пышной массы. В конце ввести коньяк.
• (В этот раз я делала обычный крем сливки+сахар и добавила свежую клубнику, получилось совсем не хуже.:))
• Сварить глазурь из указаных составляюших или по Вашему любимому рецепту.
• Остывшие лепешки окунаем выпуклой стороной в глазурь и оставляем просушиться.
• Вторую сторону лепешек намазываем кремом и соединяем лепешки так , чтобы глазированные стороны были сверху.
• Вот и все!
• Приятного аппетита всем и хороших выходных!!!:)