Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Отбивная в кокосовой стружке с ананасами.

Отбивная в кокосовой стружке с ананасами.

Ингридиенты:

  • 1 кг. мяса из свинины на отбивные.
  • 2 яйца.
  • 4 ст.л кокосовой стружки.
  • 2 ст.л муки.
  • 2 ст.л панировочных сухарей.
  • 2 ст.л топлёного масла.
  • Растительное масло.
  • 500 гр. ананасов.
  • 1 пучок зелёного лука.
  • Сок 1 лайма.
  • 2 ч.л коричневого сахара.
  • Соль, перец по вкусу.

Похожее блюдо:
зеленая приправа

Способ приготовления:

  • Мясо отбить, посолить и поперчить.
  • Насыпать на тарелку муку.
  • Взбить в отдельной тарелке яйца с солью и перцем.
  • Перемешать на третей тарелке кокосовою стружку с панировачными сухарями.
  • Обвалять мясо в муке, затем-в яйце и после этого-в кокосовой стружке с панировочными сухарями.
  • Жарить отбивные в топлёном масле с каждой стороны по 4 мин.
  • Нарезать ананасы кусочками. Лук кольцами. Поджарить в растительном масле ананасы. Добавить перец, лук и жарить 3 мин.Выжать сок одного лайма, всыпать сахар и перемешать.
  • Разложить по тарелкам вместе с отбивными.