ЛИМОННИК

Изображение:

Вкусы:
несладко, лимонно

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 200 гр. маргарина
  • 2,5-3 ст. муки
  • 0,5 ст. молока
  • 50 гр. дрожжей (можно сухих)
  • 1 ст.л. сахара
  • Начинка:
  • 2 лимона, провернутых на мясорубку
  • 1 ст. сахара (я брала яблочное варенье)
  • 1 ст.л. крахмала

Похожее блюдо:
Свекольник холодный

Способ приготовления:

  • Несладкий пирог к чаю с хрустящим тестом.
  • Замешиваем тесто:
  • Высыпаем муку горкой, добавляем маргарин, разминаем.
  • Добавляем молоко, сахар, дрожжи.
  • Вымешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам.
  • Формируем шар, накрываем его миской и наверх ставим горячий чайник (так тесто расстаивается лучше). Оставляем на 30 минут.
  • Готовим начинку: прокрученные через мясорубку лимоны вымешиваем с сахаром (вареньем) и крахмалом. Даем крахмалу набухнуть.
  • Делим тесто в пропорции 23 и 13. Раскатываем большую часть теста на посыпанном мукой столе. Пласт должен быть по размеру противня.
  • Сверху укладываем начинку.
  • Раскатываем меньший кусок теста чуть меньшего размера и накрываем начинку. Защипываем концы по кругу. Смазываем маслом.
  • Выпекаем при средне - сильном огне примерно 25 минут до образования корочки румяной.
  • Достаем готовый пирог, даем немного остыть. Режем, кусочки укладываем на тарелки, подавать чаем с лимоном и медом.
  • Приятного чаепития!
  • PS. кстати, в следующий раз я попробую апельсины....