МЯСО СЛОЁНОЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Время приготовления:
80

Вкусы:
мясной, сочный

Ингридиенты:

• 1 кг. свинина (шейка)
• 300 гр. свежих грибов
• 1 ст. л. сливочного масла
• 6 пластинок сыра твёрдых сортов
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• соль, перец

Способ приготовления:

• Свинную шейку промыть в холодной воде и разрезать на пластины толщиной 1,5-2 см., не доводя разрезы до конца с внутренней стороны.
• Грибы промыть, порезать ломтиками и обжарить в сливочном масле.
• Проложить мясо грибами, чередуя их. Каждый слой переложить ломтиком сыра, посыпать солью и перцем. Чеснок мелко порезать и натереть им всю поверхность мяса.
• Обернуть мясо фольгой и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности, переодически осторожно открывая фольгу и поливая мясо соком, полученном при запекании.
• Когда мясо будет готово, оставить его на некоторое время без фольги, чтобы появилась аппетитная румяная корочка.