Куриные шашлычки с острым соусом и лёгким салатиком

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
мясной, овожной, свежий, с остринкой

Ингридиенты:

• Куриные грудки 500 гр.
• по половине сладкого болгарского перца разного цвета
• Для маринада:
• минеральная вода 0,5 ст.
• виноградный сок 1 ст.
• сок лимона 1 ст.л.
• гвоздика 3 шт.
• перец душистый горошком 8 шт.
• сушёные травы для птицы
• соль и сахар по вкусу на глаз
• Для соуса:
• сметана 3 ст.л.
• чеснок 2-3 зубчика
• аджика 2 ст.л.
• томатная паста 2 ст.л.
• Для салата:
• листья китайского салата 3-4 шт.
• 1 свежий огурец
• 1 апельсин
• сок половинки апельсина

Способ приготовления:

• Филе курицы порезать на порционные куски, посыпать сухими травками для курицы, добавить перец горошком и гвоздику Приготовить маринад, смешав минеральную воду и сок вместе, посолив и добавив сахару. Залить мясо маринадом и оставить при комнатной температуре под пищевой плёнкой минимум на 4 часа.
• Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать крупными квадратиками. На шампура насаживаем кусочки курицы, чередуя их с болгарским перцем. Запекаем, кто где хочет: можно в духовке, можно на гриле, я готовила в электрошашлычнице около 20 минут. За это время можно приготовить салат и соус.
• Соус: смешать сметану, аджику и томатную пасту до однородности, добавить чеснок, пропущенный через пресс, всё хорошенько перемешать.
• Салат: листья китайского салата тоненько шинкуем, огурец так же режем тонкими пластинками, апельсин очистить от кожи и плёнок и нарезать кубиками. Всё смешать, заправить соком половинки апельсина.