Пикантное жаркое

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель
• Свиные ребрышки
• Маринованные огурцы
• Перец горошек
• Лавровый лист
• Соль
• Приправа для картофеля
• Приправа для свинины
• Для соуса:
• Томатная паста
• Чеснок
• Горчица
• Соус "Фри" с чесноком, базиликом и орегано (готовый)

Способ приготовления:

• Рёбрышки разрезаем и обжариваем в оливковом масле до полуготовности.
• Картофель нарезаем кружками толщиной 0.7-1 см.
• В глубокую посуду выкладываем картофель, рёбрышки, солим, посыпаем смесью приправы для картофеля+приправы для свинины. Перемешиваем и даём пропитаться 15-20 минут.
• В это время готовим соус: смешиваем соус "Фри", томатную пасту, горчицу и измельчённый чеснок.
• Выливаем полученную смесь в картофель с рёбрышками, перемешиваем.
• Добавляем лавровый лист и перец горошком.
• Накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку на 180-220 градусов.
• Через 30-35 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу (осторожно - пар очень горячий).
• Укладываем сверху нарезанные кружками солёные огурцы, накрываем обратно фольгой, ставим в духовку и доводим до готовности.
• Приятного аппетита!