Паста Карбонара по-русски!

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежно, сытно, ароматно

Ингридиенты:

• макароны, пол пачки
• ветчина 200 г
• бекон 150 г
• сыр 250 г
• мука 1 ч. ложка
• слив. масло
• сливки 100 мл
• 1 зубчик чеснока
• желтки куриные

Способ приготовления:

• отвариваем макароны
• в это время на слив.масле обжариваем ветчину и бекон до золотистого цвета, и откладываем в сторонку!
• готовим соус: на сливочном масле жарим муку! затем вливаем сливки и даем им чуток выпариться!
• потом добавляем мелко потертый чесночок, и в конце потертый сыр!
• перемешиваем все до однородной массы и добавляем в нее бекон и ветчину! (я не солила, потому что сыр и так соленый!)
• и последнее: отделяем белки от желтков!! (белки можно спрятать вхолодильник, а потом из них чаво-нить вкусное приготовить, например, бисквит! ;)) аккуратно вводим их на сковороду и жарим секунд 20, что бы они остались мягкими!
• теперь собираем нашу пасту: на лист салата выкладываем макарошки, на них кусочек слив.масла, затем, бекон с ветчиной в соусе, и сверху наш желточек!
• готово!